Le kiwi, unique plante à pousser sur une liane, est un fruit qui se cultive principalement en été mais pour lequel un entretien doit évidemment être réalisé tout au long de l’année.
Au printemps, les bourgeons apparaissent, les boutons floraux deviennent visibles, et leur nombre est un bon indicateur de la quantité de fruits que l’on obtiendra à la future récolte.
La taille en vert en été permet d’aérer les vergers, d’éviter les risques de maladie, d’améliorer l’éclairement et le grossissement des fruits, et ainsi, de pouvoir récolter les kiwis en automne (à la mi-octobre).
En hiver, après la chute des feuilles, les producteurs taillent les vergers pour favoriser le développement de nouvelles pousses sur lesquelles apparaitront les prochains bourgeons au printemps. La taille est essentielle pour conserver un verger en bonne santé le plus longtemps possible !
Ci-dessous un schéma vous synthétisant le cycle de culture (source : le kiwi des producteurs français).
